Laxfile ala Brynja

Brynja file av Vänerlax 8,5 kg. Gör så här för att göra din egen brynja file... klicka på Instalänk nedan där det finns flera fina kortfilmer från Brynja Boys teamets äventyr på vackra underbara Vänern!

https://www.instagram.com/p/B_nWMtJDJD0/?igshid=19anjur4isq8d

Skickat från min Samsung Galaxy-smartphone.

Vildlax ca 9 kg

Vilket ös, vilken fight! Tack Vänern! Den fina fisken högg ytligt.

Grann lax!

Kul när en sådan fisk slår till nederst på djupriggen! Guldgrön Anchovy special. Ca 8,5 kg och 86 cm. Hugget förvarnades av ett 10-tal måsar som plötsligt dök upp framför båten.

Lucky Luke!

Han drar lax snabbare än sin egen skugga David! Laxen, 74 cm högg på den första löjan som han satte ut, i en VK Stensson keps. Bra start och grattis!

Heja Baggerud!

Idag gick det bra. De två första fiskarna försvann som expresståg bakom Brynja Ingegerd. De var så klart vilda laxar! Senare under dagen fångade jag tre bra matfiskar mellan 63 och 75 cm. Och det fanns fler bud om att få följa med Brynjabåten i land men det är ju en viss tjusning med att fisken vinner ibland! 

Nåt som har vart markant när man pratar med kompisar är vilka små punkter fisken står på. Det kan va skillnad mellan fiasko och succé att träffa rätt! Idag vårdade jag första huggpunkten väl vilket lönade sig! Nya tag imorgon när en arbetskamrat ansluter vid Baggerudsrampen.

Brynjaburgare 4 personer.

Recept från brorsan Brynja Per som vill påminna om denna suveräna hamburgaren från 2018 års Kinnekulleträff!

Hej! Här kommer lite inspiration till köket.

Brynjaburgare 4 personer.

0.8 kg grovmalen högrevsfärs

2 cl Jägermeister

1 Krispsallad

1 rödlök

Balsamvinäger

Matolja

Smör

Flytande honung

2 stora tomater

Hamburgergurka/alt. hela ättiksgurkor som skivas på längden.

8 skivor bacon av god kvalité

4 generösa skivor smakrik cheddar

4 hamburgerbröd bistro brioche eller eget val.

Dressing

1 dl majonnäs

1 msk flytande honung

1 msk fransk senap

Alt Brynja-dressing

1 dl majonnäs

2 finhackade jalapeños frästa i olivolja

1 msk honung

1 cl Jägermeister

Gör så här:

Sätt ugnen på 200'

Blanda ihop ingredienserna till dressingen, om Brynjavarianten valts, stek först den finhackade jalapeñon.

Blanda 2 cl jäger i färsen, forma 4 burgare och platta till så att diameter är något större än bröden. Salta och peppra ordentligt. Stek i smör i het panna så att båda sidor får lite "krisp" utan att bli genomkörda, lägg undan på en ugnsplåt.

Skiva rödlöken fint och stek i matolja i en kastrull tills den svettas. Tillsätt honung för karamellisering och på slutet lite balsamvinäger. Är klart när löken klibbar.

Stek bacon skivorna krispiga och låt vila på hushållspapper.

Stek bröden i smör till gyllenbrun färg.

Skiva tomater och gurkan och dela salladsbladen i lagom storlek

När alla tillbehör är klara lägg cheddar på burgarna och låt gå i ugnen 3-5 minuter så att osten smälter.

Montera burgarna med dressing i både botten och lock och använd gärna en grillsticka i trä till burgarna för att hålla ihop bygget.

Serveras med pommes som kan vara egengjord!

PS! Glöm inte att smaka av Jägern rejält under arbetet så att den av någon anledning inte blivit dålig...! Noteras att Jägern "ala Brynja stajl" gärna får spädas med renat för att minska sötman. 

Nåt otroligt!

Jäklar vilket fiske han har haft kompisen idag! Grattis Sliver Mike! Klubb KM blev avgjord redan vid lunchtid! 

Själva så har vi nu returnerat en vildlax på ca 75 cm. Peter och hans gäst Per från Malung åker med i Brnjabåten. Krångel med deras gasvajer i morse nämligen. Inne i hamn kommer det senare att bjudas på korvpartaj.

Fångstdatabanken

Sådär ja. Nu har jag rapporterat alla mina fiskar undet 2020 vilket ger LIKA MÅNGA SMOLT tillbaka till Vänern. Tyvärr har jag upplevt en del problem med denna app. Men hoppas det funkar bättre framöver. 

Fiskedags!

Blir en fin fiskedag imorgon! Idag fick vi en öring. Som tur var högg den på övre djupriggsspöt på min sida...😁 Löja i VK crome lapin kulta. Zacke gick lottlös efter att hans fisk steg av. Det är KM i KHBFK imöra så det gäller att ladda rejält, bl.a.med gott kaffe. Fiskedagar som blir bra kompensation för vår inställda favorittävling KKT.

Byrekord?!

Förmodligen den största Vänerlaxen som tagits av en äkta Gräsåsbo? Kul när grannkompisen lyckas! Grattis Håkan till 10,4 kg Vänersilver! 

Själv åkte jag iland nöjd med två öringar, fisket efter lunch blev trögt. Nya tag nästa helg när de inställda Kinnekulledagarna ska användas på bästa sätt i norra Vänern! 

Dubbla brynjor å dubbla öringar!

Ny öring. Denna gång 69 cm. VK Stensson längst ut från båten på lätt bly.

Bra start!

Kul när det högg direkt. Öring 74 cm. Det smakade tydligen bra med en nors som satt i en Salsa vattenmelon kromkeps med 80 g bly framför. 

10 plussare, EU-hjälp ska rädda laxen

Artikel från dagens Mariestads Tidning.

Skepp å hoj Martin Engström som var SÅ HÄR lyckosam på Vänern igår. En 10 plussare! Den var du värd! Grattis! Högg på en liten löja i Anchovy minnowhatt.

Vinnare av Baggerudspokalen!

Anders och Peter tog hem segern med en grann lax på 89 cm och 8,24 kg. Grattis! Deras lax högg på riggen 5 m ner på en orange tiger krom VK skalle. Vi blev tvåa med vår öring som tog i ytan på en löja i VK Stensson krom. Solig dag på Vänern men hård vind som var på gränsen vad man ska utsätta sig för. Ibland är viljan större än förståndet. Men allt gick ju bra. Ser fram emot nya fisketurer framåt påsken.

Baggerudspokalen idag.

Fisk i båten! En öring på 67 cm. Vi sjösatte dock i Kristinehamn och gör en turné runt Härö och tillbaka. Festen i stugan blev inställd i år.

Sjöräddningscentralen ringde.

När jag fiskade ute vid Vårtan för några veckor sedan blev jag uppringd av Sjöräddningscentralen. De undrade om jag från min position i Brynja Boys Ingegerd kunde se någon brinnande båt på sjön?

Bakgrunden var att någon på Stora Enso Skoghall hade sett rökutveckling och ringt dem. Jag såg en rätt så stor rökpelare nedåt Gaperhult. Förmodligen var det någon som gjort en rejäl vårbrasa på land. Samtalet följdes av fler konferenser med 112 och räddningstjänsten i Säffle. Första gången min AIS-sändare kom till nytta!

Avbryt bloggandet...!

Nej, nej... jag avböjer kommentarer om dagens fiske! 

Men några roliga saker hände trots allt. Flygvapnet flög rakt över båten på väldigt låg höjd. Ett fraktfartyg passerade... Grannbåten fick en fin lax. Coronafritt. En gädda fick simma tillbaka hem. 

Nya tag efter Vänersilver på lördag, om vindarna tillåter.

Rampservice!

Petter dök upp vid rampen kl 6 i morse med lite nyheter från PEA. Det kallar jag service! Fisket utanför Furuhallen är hittills trögt.